烧烤可以说是深入人心的饮食文化，从早年的路边小摊到如今的遍布城市的专门店，每到夜晚，总是座无虚席。从南到北，从沿海到内陆，烧烤的魅力无处不在。然而，正因为其过于普及，要想在这行业中脱颖而出，赢得食客的青睐并非易事。

在北京，有一个名为“烧烤必吃榜”的评选，汇聚了全城最受欢迎的烧烤店。其中一家老店已经经营了30年，许多食客从小吃到大。小摊年代已经过去，如今店面扩大，管理日益完善，采用了菜单点单制度。但坚持传统，只在傍晚五点到午夜十一点营业，经常门庭若市，来晚了就没有座位。

走进店里，必点的招牌菜是35元一整根的烤羊腿。它先卤后烤，香气四溢，外皮酥脆，上面撒满了孜然、辣椒粉和盐，味道浓郁，羊肉香嫩多汁，没有膻味，火候恰到好处，让人欲罢不能。

除了羊腿，羊腰子也不容错过。一串30元有两只，给人惊喜的多汁美味，上面均匀地洒满了各种调料，炭香扑鼻，盐味十足，甚至比羊腿更令人推荐。其他诸如羊肉串、牛板筋、鸡软骨、羊心管等，食材新鲜，肉多实惠，让人吃得安心，真是实现了“吃肉自由”。

店里的疙瘩汤和炸灌肠同样值得一试。疙瘩汤虽然简单，但口感爽滑清香，是烧烤的绝佳搭配，单独享用也温暖宜人。炸灌肠则是老北京人挚爱的经典美味，这里的版本层次丰富、香气扑鼻，软硬适中，韧性十足，肉香浓郁，是不可错过的佳肴。

总体而言，这家店主营烧烤，在北京林立的烧烤店中其特色显得普通。然而，其它的美食单品也是不容小觑的亮点。如果离家近，可以来尝试一番；但是，若非此地居民，特地前往可能就没有太大必要了。